KETENCİK BİTKİSİNİN (Camelina sativa (L.) Crantz) YEM POTANSİYELİNİN ARAŞTIRILMASI

Özet

Ketencik (Camelina sativa (L.) Crantz), tek yıllık yağlı tohumlu bir bitkidir. Marjinal alanlarda yetiştirmeye elverişli, düşük girdi gerektiren, yüksek yağ içeriğine (>%30) sahip olması ve insan tüketimine uygun olmaması nedeniyle ketenciği biyo-yakıtlar için çekici bir ürün haline dönüştürmektedir. Gıda amaçlı tarımsal üretimin sürdürülebilirliği için, biyoyakıt üretiminde kullanılan yağlı tohumlu bitkilerin insan gıdası harici kaynaklarından ve marjinal tarım alanlarından üretilmesi gerekmektedir. Bu özellikleri nedeniyle biyodizel üretimi için alternatif kaynak olarak son yıllarda popülarite kazanmaya başlamıştır. Ketencik tohumlarının yağ ekstraksiyonundan sonraki yan ürünleri, yaklaşık %45 protein, %13 lif ve %5 mineral içeriği ile, kolza tohumu küspesi ile benzer özellikler göstermektedir. Son yıllarda ketencik küspesi ile ilgili birçok yeni çalışma yapılmaya başlanmıştır. Bu derleme, ketenciğin hayvan beslemedeki potansiyel kullanım alanları üzerine yapılmış uluslararası çalışmaları incelemeyi amaçlamaktadır.