KÜRESEL EKONOMİDE VE TÜRKİYEDE SEBZELERİN YERİ VE ÖNEMİ

Özet

Küresel tarım ticareti, gelişmekte olan ülkeler için oldukça önemlidir. Tarım ve gıda ticareti serbestleştirmesinin küresel kazanımlarının sağlamlığı tarım sektörünü ciddi ölçüde etkilemektedir. Bu kapsamda ülkelerin mevcut politikaları yetersiz kaldığından ticaret sorunları ortaya çıkmaktadır. Hem küresel hem de iç politikaların değerlendirilmesinde DTÖ müzakereleri kapsamında tarımsal konular dikkat çekmektedir. Bu çalışmanın amacı dünya piyasalarında yaş sebze üretim potansiyelini değerlendirerek, ülkelerin konumunu ortaya koymaktır. 2017 yılı FAO verilerine göre dünyada toplam 58,2 hektar alanda 1,1 milyar ton sebze üretimi gerçekleştirilmiştir. Çin, Hindistan ve ABD en önemli sebze üreticisi ülkelerdir. Türkiye dünya sebze üretiminde 4. sırada yer almaktadır. Dünyada en fazla üretilen sebze ise domatestir. Türkiye’de üretimi gerçekleştirilen sebzeler arasında sofralık domates 8,4 milyon tonluk üretim miktarı ile ilk sırada yer almaktadır. Ancak Türkiye'de sebze tüketim miktarının tam olarak bilinmemesi nedeniyle gerçek değişimler net bir şekilde ortaya konulamamaktadır. Türkiye'de sebze üretiminde en önemli sorun hasat edilen ürünlerin pazarlanmasıdır. Türkiye yaş meyve ve sebze sektörünün küresel piyasalarda fiyat, kalite ve güvenilirlik açısından rekabet gücünün artırılması gerekmektedir. Tüketici tercihlerine uygun üretim yapılması, ürünlerimizin dünya piyasalarında ikame edilebilir olması ülkelerin gelişme ve kalkınmasına olan katkısını artıracaktır.