KAHRAMANMARAŞ İLİNDE YETİŞEN KARADUTLARIN (Morus nigra L.) POMOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Özet

Bu çalışma, Kahramanmaraş ili ve merkez ilçesinde doğal olarak yetişen, seleksiyonla elde edilmiş, 15 adet değişik karadut (Morus nigra L.) genotipinde, 2015 ve 2016 yıllarında yürütülmüştür. Çalışmada farklı lokasyonlarda bulunan karadutun meyve eni ve boyu (mm), meyve ağırlığı (g), meyve sapı uzunluğu (mm), meyve sapı kalınlığı (mm), suda çözünebilir kuru madde (SÇKM) (%), pH ve titre edilebilir asitlik (TEA) (%) içeriklerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Bu parametrelerden elde edilen sonuçlarda istatistiksel olarak % 5 düzeyinde önemli farklılıkların olduğu belirlenmiştir. Pomolojik incelemelerde ise meyve eni 13.64-20,38 mm, meyve boyu 23,36-30,86 mm, meyve yaş ağırlığı 3,54-8,03 g, pH 2,65-3,54, titre edilebilir asit miktarı (TEA) sitrik asit olarak % 1.75-3,51, suda çözülebilir kuru madde (SÇKM) miktarı % 14,00-20.00 Brix, olarak belirlenmiştir. Çalışmada 15 numaralı genotipten ümitvar sonuçlar elde edilmiştir