AKSARAY EKOLOJİK KOŞULLARINDA FARKLI EKİM ZAMANLARINDA ÇÖREKOTU (Nigella sativa L.)’NUN VERİM, KİMYASAL İÇERİK VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİNİN BELİRLENMESİ

Özet

Bu çalışmada 2016 ve 2017 yıllarının ilkbahar vejetasyon döneminde Aksaray ekolojik koşullarında çörekotu’nun farklı ekim zamanlarına verim, sabit ve uçucu yağ oranları, toplam antioksidan kapasitelerinin belirlenmiştir. Ekimler 2016 ve 2017 yıllarına ait 1-9 Mart, 15-20 Mart, 1-5 Nisan, 15-20 Nisan, 1-5 Mayıs ve 15-20 Mayıs tarihlerinde 6 farklı zamanında gerçekleştirilmiştir. Tohum verimi açısından yıllar arasında istatistiksel (p>0,05) olarak önemli bir fark olmadığı belirlenmiştir. En yüksek tohum verimi (62,3 kg da-1) 1. ekim zamanında alınmış, ekim zamanı geciktikçe verim azalmıştır. Sabit yağ oranı 2016 ve 2017 yıllarının 1. ekim zamanlarında sırasıyla % 36,4 ve % 38,2, uçucu yağ oranı ise 2016 yılının 1. ekim (% 0,45), 2. ekim (% 0,43) zamanında ve 2017 yılının 1. ekim (% 48), 2. ekim (% 45) zamanında en yüksek oranlara ulaştığı görülmüştür. Toplam fenolik madde miktarı 2016-2017 yıllarında 1., 2., ve 3. ekim zamanlarında; toplam flavonoid madde miktarı 1. ve 2. ekim zamanlarında, DPPH radikal süpürme gücünün ise 1. ekim zamanında en yüksek değerlere ulaştığı belirlenmiştir. Sonuç olarak Aksaray koşullarında tohum verimi, sabit-uçucu yağ oranları ve antioksidan kapasite bakımından çörekotu için en uygun ekim zamanının 1. (1-9 Mart) ve 2. (15-20 Mart) olduğu tespit edilmiştir.